Vorsicht Einsturzgefahr! Das Fundament der Ernährungspyramide zerbröselt

Stärke ist  Zucker! Dieser biochemische Sachverhalt wird immer noch ignoriert. 

Beachtet man auch noch den Stärkegehalt, den Glykämischen Index und den Nährwertgehalt, ergibt sich ein klares Bild: Die DGE empfiehlt die Zuckermenge von 5 Tafeln Schokolade täglich – und deklariert dies offiziell als gesund.